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2004/08/12
今天煮ㄌ好吃ㄉ:來公布一下食譜
螺絲起子自創豆腐牛肉~稱它為螺氏豆腐牛吧
材料如下:
牛肉片半斤(市場買ㄉ即可)(ㄅ是火鍋片喔！那太薄ㄌ)、洋蔥一個、薄荷葉、豆腐一盒、青蔥兩支
調味料如下:
橄欖油一茶匙、奶油少許、沙茶醬2大匙、醬油3大匙、米酒1大匙、糖少許，麻油少許
做法如下:
1.首先把買回來ㄉ牛肉切成條狀，加入醬油、米酒、糖、麻油稍微醃製入味(建議放隔夜比較入味)，將洋蔥切絲，豆腐切塊、薄荷葉洗淨保留葉子部份備用，青蔥切成蔥花
2.開大火將油鍋燒熱，加入橄欖油及奶油(ㄅ用全部家因沙茶醬帶有油份)，待奶油溶化後，加入洋蔥快炒之後撈起備用(洋蔥加奶油味道棒到ㄅ行)，加入牛肉條及豆腐炒至全熟，加入洋蔥及薄荷葉，關中火，再加入沙茶醬拌炒均勻
3.起鍋前加入切好ㄉ蔥花，一道香噴噴ㄉ豆腐牛肉就完成嚕
歡迎大家多多指教
我還在整理東西準備搬家，房間稿ㄉㄧ團亂，今天難得煮一頓好吃ㄉ真開心大家也要開心喔
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